Maidonvaahdotin ei ole markkinoiden teknisin keittiökone. Mallien välillä on kuitenkin paljon vaihtelua, ja valmistajat kehittävät säännöllisesti uusia ominaisuuksia ja malleja käyttökokemuksen parantamiseksi.
Edellä mainitussa testissä olemme arvioineet ja asettaneet tuotteet paremmuusjärjestykseen niiden ominaisuuksien ja valittujen ostokriteerien perusteella, jotka ovat mielestämme tärkeimmät päätöksenteko-parametrit. Alla olevassa ostajan oppaassa käsittelemme perusteellisemmin seuraavia kriteerejä: kapasiteetti, vaahtomuovin laatu, nopeus ja helppokäyttöisyys, jotta voit valmistautua hyvin tekemään itsellesi sopivan valinnan. Lisäksi käsittelemme tarkemmin erilaisia maidonvaahdottimia ja maitoa.
Kapasiteetti
Kapasiteetti on yksi tärkeimmistä kriteereistä, jotka on otettava huomioon uutta maidonvaahdotinta ostettaessa. Testissämme se vaihtelee 50 – 800 ml:n välillä. Bodum Schiuma vaahdottimella ei ole alarajaa ja se sopii vaikka yhdelle kupille kerrallaan.
Sage SMF 600:een on mahtunut vähintään 125 ml maitoa kerrallaan, mikä on haitta, koska se on enemmän kuin yksi kuppi. Jos käytät maidonvaahdotinta ensisijaisesti usealle henkilölle kerralla ja sinun on tehtävä vaahtoa useille kupeille kerrallaan, kannattaa valita Sagen tai Severinin kaltainen malli, sillä niihin mahtuu 700-800 ml.
Maitovaahto ja sen laatu
Mallien tuottamassa maitovaahdossa on suuri ero. Sähköisissä malleissa on useita levyjä, joten voit joko vaahdottaa maitoa tai vain lämmittää sitä. Useat niistä voivat valmistaa sekä kylmää että lämmintä maitovaahtoa. Sekä Severin Spuma 700:ssa että Bialetti Soft creamissa on ongelmia sen kanssa, että kylmää maitovaahtoa valmistettaessa ei saavuteta samaa koostumusta kuin lämmintä maitovaahtoa valmistettaessa.
Useat maidonvaahdottimet tuottavat myös hyvin kiinteää vaahtoa sen sijaan, että ne tuottaisivat kermaista maitovaahtoa, jonka tunnemme kahviloista, joissa maito höyrystettiin.
Periaatteessa sähköiset maidonvaahdottimet tuottavat parasta ja kermaisempaa maitovaahtoa kuin käsikäyttöiset maidonvaahdottimet.
Nopeus
Testissämme käsikäyttöiset maidonvaahdottimet vaahdottivat maitoa nopeammin kuin sähköiset maidonvaahdottimet. Kaikilla kolmella Bodumin maidonvaahdottimella maidon vaahdottaminen kestää 30 sekuntia-1 minuutti, kun taas sähkömalleilla se kestää 1-4 minuuttia. Toisaalta sähkömallit lämmittävät maidon samalla, kun taas käsikäyttöisten mallien kanssa on lisättävä aikaa, jos haluat lämmittää maidon ennen tai jälkeen.
Helppokäyttöisyys
Helppokäyttöisyydellä tarkoitetaan sitä, kuinka helppoa maidonvaahdotinta on käyttää ja puhdistaa.
Sähkökäyttöiset maidonvaahdottimet ovat yleensä vähemmän käyttäjäystävällisiä, koska niissä on erilaisia ohjelmia ja asetuksia, jotka on otettava huomioon. Käsikäyttöinen Bodum Schiuma on erittäin käyttäjäystävällinen, mutta myös paljon vähemmän kehittynyt kuin muut maidonvaahdottimet.
Testivoittajamme Melitta Cremio ll on erittäin käyttäjäystävällinen automaattinen maidonvaahdotin, jossa on vain 3 ohjelmaa ja kaksi painiketta. Lisäksi se on helppo puhdistaa astianpesukoneessa. Bialetti Soft Cream -vaahdottimessa on hankala käyttöohje, eikä se ole astianpesukoneenkestävä.
Jos olet aloittelija, suosittelemme valitsemaan erittäin käyttäjäystävällisen maidonvaahdottimen maitovaahdon valmistamiseen, kun taas voit valita monimutkaisemmat maidonvaahdottimet, jos sinulla on kokemusta täydellisen maitovaahdon luomisesta herkullista kahvia varten.
Tyyppi
Testissämme on mukana manuaalisia, käsikäyttöisiä ja sähköisiä maidonvaahdottimia. Jokaisella on omat hyvät ja huonot puolensa maidon vaahdottamisessa.
Sähköinen maidonvaahdotin
Sähköinen maidonvaahdotin voi tyypillisesti sekä vaahdottaa että lämmittää maidon ilman, että sinun tarvitsee tehdä muuta kuin kaataa maitoa ja painaa nappia.
Useat niistä voivat myös valmistaa lämmintä kaakaota tai suklaata, kuten Sage SMF 600. Useimmat maidonvaahdottimet voivat myös tehdä sekä lämmintä että kylmää vaahtoa.
Yksi haaste on kapasiteetti, sillä useilla niistä on vähimmäiskapasiteetti. Esimerkiksi Sage SMF 600 vaatii toimiakseen vähintään 125 ml maitoa. Tämä on enemmän kuin yksi kuppi, mikä lisää jätettä.
Manuaalinen maidonvaahdotin
Käsikäyttöinen maidonvaahdotin voi vaahdottaa mutta ei lämmittää maitoa. Lisäksi itse vaahdotus tehdään käsin.
Näin voit hallita vaahtoa ja koostumusta hyvin, sillä voit seurata prosessia sen edetessä. Bodum Chambordissa on läpinäkyvä lasikannu, josta on helppo nähdä, miltä maitovaahto näyttää. Maidonvaahdottimen voi myös laittaa suoraan mikroaaltouuniin maidon lämmittämistä varten. Tyypillisesti itse vaahdotus kestää vähemmän aikaa kuin sähköisissä, mutta siihen on lisättävä lämmitysaika.
Käsikäyttöinen maidonvaahdotin
Maidonvaahdottajatestissämme on yksi käsikäyttöinen malli; Bodum Schiuma. Malli tuottaa tiheän maitovaahdon, joskin se on kiinteämpi eikä kermaisin maitovaahto. Hienoa siinä on se, että voit käyttää sitä suoraan kupissa ja voit seurata prosessia matkan varrella. Se ei lämmitä maitoa.
Lämpötila ja tarkkuus
Jos olet innostunut täydellisestä kahvista, kannattaa etsiä täydellinen maidonvaahdotin, joka lupaa täydellisen maitovaahdon, tietyn lämpötilan ja joka sammuu automaattisesti, kun maito on saavuttanut oikean lämpötilan. Lämpötilan suositellaan olevan 65-70 astetta. Tämä antaa maidolle täydellisen makeuden, mutta ei kuitenkaan niin kuumaa, että se maistuu kypsennetyltä, kuten riisivanukas.
Puhdistus ja huolto
Jos sinulla on astianpesukone, voi olla eduksi valita malleja, jotka voidaan pestä astianpesukoneessa, kuten testivoittaja Melitta Cremio ll -maidonvaahdotin. Tämä helpottaa puhdistamista huomattavasti. Jos sinulla ei ole astianpesukonetta, sillä ei ole niin paljon väliä, mutta voit hyötyä siitä, että valitset ruostumattomasta teräksestä valmistetun tai tarttumattomalla pinnoitteella varustetun maidonvaahdottimen, sillä nämä materiaalit ovat erittäin helppoja puhdistaa.
Maitotyypit
Mitä rasvaisempaa maito on, sitä paremman vaahdon ja pieniä ilmakuplia saat aikaan. Jos juot kasvimaitoa, sinun on ehkä valittava myös kasvimaidon vaahdottamiseen tarkoitettuja malleja, sillä ne eroavat tavallisesta lehmänmaidosta. Tällainen voi olla esimerkiksi Bialetti Soft Cream -maidonvaahdotin. Nykyään on olemassa myös niin sanottuja baristavaihtoehtoja, jotka on tehty vaahdottamaan kasvimaitoa.
FAQ
Mikä on testin paras maidonvaahdotin?
Testin paras maidonvaahdotin on Melitta Cremio ll. Sillä saat kermaisimman maitovaahdon polttamatta maidon. Se on myös käyttäjäystävällinen ja helppo puhdistaa käytön jälkeen. Loistava maidonvaahdotin kaikille tasoille.
Miten maitovaahto valmistetaan?
Maito vaahdotetaan maidonvaahdottimella. Vaahdota maito, kunnes maito tuntuu raskaammalta, ja anna sen sitten levätä noin 1 minuutti, jotta maito tasaantuu. Parhaan tuloksen saat, kun käännät sitä kannussa ja napautat sitä kahdesti pöytään.
Mitä maitoa minun pitäisi käyttää latte artin valmistukseen?
Parhaan maitovaahdon latte artia varten saat valitsemalla tavallisen homogenoidun maidon, jossa on vähintään 3,4 grammaa proteiinia 100 grammassa. Valitse latte artia varten mieluiten sellainen maito, jonka rasvapitoisuus on korkeampi, sillä se tekee vaahdosta vakaamman.
Mitä maidonvaahdotin tekee?
Maidonvaahdottimella voi muokata maitoa paksuksi vaahdoksi, joka muistuttaa cappuccinon tai cafe latten vaahtoa. Niitä on saatavana käsikäyttöisiä, manuaalisia ja sähköisiä malleja, joissa sähköinen maidonvaahdotin voi sekä lämmittää että vaahdottaa maitoa.
Miksi maito ei vaahtoa?
Jos maidon vaahdottaminen on vaikeaa, se johtuu usein siitä, että maidon proteiinipitoisuus on alhainen. 3,4 grammaa proteiinia 100 grammassa on optimaalinen määrä.
Mitä eroa on latten ja cappuccinon välillä?
Latte ja cappuccino eroavat toisistaan kahvin, maidon ja vaahdon suhteen perusteella. Cappuccinon tulisi koostua ⅓ osasta espressoa, ⅓ osasta maitoa ja ⅓ osasta maitovaahtoa. Caffe latten tulisi koostua ⅓ osasta espressoa ja ⅔ osasta höyrytettyä kermaista maitoa.
Forbrugerrådet Tænk 
