Tätäkin voit tehdä sauvasekoittimella
Sauvasekoitin on erittäin monipuolinen keittiötyökalu, joka voi säästää paljon aikaa ja vaivaa verrattuna käsivispilän tai lusikan käyttöön. Sauvasekoitin on erityisen hyvä vatkaamiseen, sekoittamiseen, vaivaamiseen ja sekoittamiseen sekä nestemäisten että jauhemaisten ainesosien sekoittamiseen.
Vatkaamisen osalta sauvasekoitin on erinomainen kerman ja munanvalkuaisen vatkaamiseen ilman, että kädet, hartiat ja nivelet kipeytyvät käsivispilän kanssa seisomisesta, ja lisäksi sillä säästät valtavasti aikaa. Sauvasekoittimissa on yleensä useita eri nopeuksia, joten voit valita juuri sen nopeuden, jolla haluat sekoittaa haluamasi ainekset. Vispilät sopivat erinomaisesti myös kakkujen ja jälkiruokien ainesten sekoittamiseen, jolloin voit olla varma, että kaikki ainekset sekoittuvat hyvin ja ilman kokkareita. Tämä on tehtävä alhaisella nopeudella, jotta se ei sekoitu liikaa, sillä se voi pilata koostumuksen.
Kaikissa sauvasekoitintestimme sauvasekoittimissa on sekä vispilä- että taikinakoukut. Taikinakoukut sopivat hyvin eripaksuisen taikinan vaivaamiseen. Nämä taikinakoukut toimivat ikään kuin sekoittimen miniversiona, ja ne ovat siten hyviä niille, jotka haluavat hieman apua kakku- tai leipätaikinoiden vaivaamisessa.
Käsisekoittimen, tehosekoittimen ja ruokaprosessorin ero
Jos olet epävarma siitä, millaista keittiövälinettä tarvitset tarpeisiisi, annamme tässä pienen oppaan siitä, miten sauvasekoitin eroaa ruokaprosessorista ja keittiökoneesta.
Ruokaprosessori sopii erinomaisesti leivän ja kakkujen leipomiseen. Se vaivaa helposti sekä pieniä että suuria taikinoita suhteellisen lyhyessä ajassa. Sen mukana tulee suuri kulho, ja siinä on vaihdettavat osat sekä vaivaamista että vatkaamista varten. Ruokaprosessori sen sijaan sopii hyvin pilkkomiseen ja sekoittamiseen, mutta joillakin niistä voi myös vaivata. Sillä voi kuitenkin vaivata vain taikinoita, kuten lehtitaikinaa ja muita leivontareseptejä, jotka eivät vaadi paljoa vaivaamista.
Vaikka sauvasekoittimella on samat toiminnot kuin näillä kahdella koneella, se eroaa niistä monin tavoin. Ensinnäkin sauvasekoittimella voi sekoittaa ja pilkkoa vain, jos siinä on minihakkuri-lisälaitteet. Sauvasekoitinta käytetään useimmiten erilaisten leivonnaisten vatkaamiseen, mutta sillä voi myös vaivata mitä tahansa kevyestä kakkutaikinasta raskaaseen leipätaikinaan. Näin saat all-in-one-käsisekoittimella. Tämä vaatii tietysti enemmän käsivoimia, sillä sekä ruokaprosessori että ruokasekoitin voivat seistä ja työskennellä yksinään siinä missä sauvasekoitinta on pidettävä kädessä. On kuitenkin mahdollista saada kulho ja pidike, johon sauvasekoitin voidaan asettaa, kuten testissämme näkyy, joten se toimii melkein kuin ruokaprosessori. Sauvasekoittimen etuna on myös se, että se vie paljon vähemmän tilaa kuin keittiökone tai prosessori. Haittapuolena on se, että se ei ole yhtä kestävä, mutta sillä voidaan yleensä käsitellä lähes samoja elintarvikkeita kuin kahdella muulla keittolaitetyypillä.
Muuta hyödyllistä tietoa tästä sauvasekoitintestistä
Sauvasekoittimia on monenlaisia, ja voi olla vaikea tietää, mitkä ominaisuudet ja toiminnot tekevät niistä hyviä juuri sinun tarpeisiisi ja tarkoituksiisi. Siksi annamme sinulle tässä selityksen siitä, mitä sinun tulisi etsiä tehosekoittimen käyttötarkoituksen kannalta.
Melutaso
Olipa käyttötarkoituksesi mikä tahansa, on suuri etu hankkia sauvasekoitin, joka on hiljainen. Sekä itsellesi että kämppiksillesi voi olla uskomattoman ärsyttävää seistä sauvasekoittimen äänessä. Se voi johtaa siihen, että lopetat vatkaamisen ennen kuin kermavaahto on edes valmis, koska et halua seisoa siinä melussa pitkään. Monissa uusimmissa markkinoilla olevissa ja käsisekoitintestissämme käytetyissä sauvasekoittimissa on huomioitu melunvaimennus, mikä tekee käsisekoittamisesta sekä optimaalisempaa että mukavampaa.
Nopeudet
Moottorin teholla on paljon sanottavaa sauvasekoittimen tehokkuudesta. Jos haluat käyttää sauvasekoitinta taikinan vaivaamiseen, on tärkeää, että moottorin teho on 100 tai 500 wattia. Jos haluat käyttää sauvasekoitinta vain munanvalkuaisten ja kermavaahdon vatkaamiseen, tehokas moottori ei ole niin tärkeä. Tämä on siis tärkeää pitää mielessä, kun valitset sauvasekoitinta, sillä oikean sekoittimen valitsemalla voit säästää paljon rahaa. Vältät rahan tuhlaamisen tehokkaaseen moottoriin, jota et tarvitse, tai joudut ostamaan uuden moottorin, koska se ei ole tarpeeksi tehokas leivonnaisiin.
Greed
Hyvä ja mukava ote sauvasekoittimesta on myös tärkeä.Se saattaa kuulostaa pieneltä yksityiskohdalta, mutta sillä on itse asiassa suuri vaikutus siihen, kuinka paljon haluat käyttää sauvasekoitinta, varsinkin jos aiot vaivata sillä raskaita taikinoita. Valitse siis sauvasekoitin, jossa on ergonominen kahva, mieluiten pehmeä kahva, joka lisää käyttömukavuutta.
On myös suuri etu, jos sauvasekoitin on kevyt, jotta käsivarsi ei väsy liikaa vatkaamisen, sekoittamisen ja vaivaamisen aikana.
Tarvikkeet
Sauvasekoittimien mukana tulevat lisävarusteet vaihtelevat suuresti sauvasekoittimesta toiseen. Useimmissa sauvasekoittimissa on 2 vispilää ja 2 taikinakoukkua. Joissakin on kuitenkin lisävarusteita, kuten sekoitussauva, erikoisvispilät ja paljon muuta. Jos tarvitset sauvasekoitinta, jota voidaan käyttää moniin eri asioihin monipuoliseen ruoanlaittoon, on tärkeää, että valitset sekoittimen, jossa on paljon lisävarusteita, jotta saat rahoillesi parhaan hyödyn.
Vuoteet
Pitkä johto voi myös tehdä sauvasekoittimen käytöstä uskomattoman helppoa ja mukavaa. Itse asiassa pitkä johto antaa sinulle enemmän joustavuutta ja vakautta, joten et päädy vatkaamaan kermavaahtoa lattialle, koska keittiön pöydällä ei ollut käytettävissä olevaa pistorasiaa. Valitse sauvasekoitin, jossa on kääntyvä johto, sillä se antaa sinulle vielä enemmän joustavuutta, jotta et sotkeudu sekoittimen johtoon, kun käytät sitä.
Sekoittimia tarjolla
Halvat sauvasekoittimet ovat yhtä hyviä kuin kalliimmat versiot, jos aiot käyttää niitä vain vatkaamiseen. Tanskan kuluttajaneuvoston mukaan halvat sauvasekoittimet toimivat vähintään yhtä hyvin kuin kalliimmat. Jos siis aiot käyttää sauvasekoitinta vain vatkaamiseen, kannattaa ehkä valita halpa, mutta jos aiot käyttää sitä myös taikinan vaivaamiseen, sauvasekoittimesta kannattaa kuulemma maksaa hieman enemmän, koska sen moottorin on oltava tehokkaampi, mikä näkyy hinnassa.
Nopeus ja materiaalivalinnat erottavat halvat sauvasekoittimet kalliista lähinnä toisistaan. Tämä johtuu siitä, että kalliimmissa laitteissa on suurempi etäisyys pienimmän ja suurimman kierrosluvun välillä, joten voit tarvittaessa sekoittaa massaa hitaammin. Mitä tulee materiaalivalintoihin, halvemmat mallit on tyypillisesti valmistettu sekä muovista että ruostumattomasta teräksestä, kun taas kalliimmissa malleissa muovia ei ole käytetty, vaan tehosekoitin on valmistettu yksinomaan ruostumattomasta teräksestä. Tämä riippuu vain henkilökohtaisista mieltymyksistäsi ja ulkonäöstäsi eikä vaikuta sauvasekoittimen suorituskykyyn.
Sekoitin, jossa on minihakkuri
Jos haluat saada sauvasekoittimestasi kaiken irti ja siten tehdä todella hyvän investoinnin, sinun kannattaa valita mukana tuleva minihakkuri. Minihakkuri on välttämätön osa ruoanlaittoa, jos haluat valmistaa monenlaisia ruokia. Se sopii erinomaisesti esimerkiksi sipulien pilkkomiseen, joten sinun ei tarvitse käyttää aikaa niiden pilkkomiseen pieniksi paloiksi veitsellä. Minihakkurilla sipuli yksinkertaisesti leikataan suuriksi paloiksi ja laitetaan minihakkuriin, joka pilkkoo sen täydellisen pieniksi ja hienoiksi paloiksi. Sitä voi tietysti käyttää myös muiden vihannesten pilkkomiseen, joten voit pilkkoa vihanneksia bolognesea varten hetkessä.
Se sopii myös erinomaisesti pähkinöiden pilkkomiseen, joten voit helposti koristella kakun pilkotuilla pähkinöillä, jotka olet juuri vatkannut kermavaahdon joukkoon. Voit siis valmistaa kaikenlaisia ruokia ilman, että sinun tarvitsee ostaa kasa erillisiä keittiökoneita, jotka vievät myös paljon kaappitilaa. Jos siis rakastat kaikenlaisten ruokien ja jälkiruokien valmistamista, on hyvä idea valita sauvasekoitin, jossa on paljon lisälaitteita.
Miten saat sauvasekoittimesta kaiken irti
Sauvasekoittimella voi tehdä monia asioita. Ajattelet varmaan automaattisesti kermavaahtoa ja munanvalkuaista, kun ajattelet sauvasekoitinta, mutta itse asiassa sauvasekoittimella voi valmistaa loputtomasti erilaisia ruokia. Tässä annamme sinulle 3 ideaa siitä, mihin muuhun voit käyttää sitä, jos et ole aiemmin omistanut sauvasekoitinta.
Voit esimerkiksi valmistaa sauvasekoittimella herkullisia kermavaahtokakkuja. Kun olet leiponut pohjat, tee kermavaahto sekoittamalla sokeri ja munanvalkuaiset sekä haluamasi maku. Vatkaa tätä seosta, kunnes munanvalkuaisseos on niin jäykkää, ettei se putoa kulhosta, kun käännät sen ylösalaisin. Tämä on tärkeää, sillä näin varmistetaan, että kuorrutussuklaa ei pilaa kermavaahtokakun muotoa, kun sitä kaadetaan vaahdon päälle. Siksi sauvasekoitin on ihanteellinen, jotta munanvalkuaisseoksesta saadaan täysin jäykkää, etkä joudu seisomaan ja vatkaamaan vispilällä pitkään.
Kotitekoinen majoneesi on myös täydellinen tehdä sauvasekoittimella. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja sekoita vispilällä tai taikinakoukulla pienellä nopeudella, jotta se sekoittuu hyvin, ja lopeta, kun olet saavuttanut halutun koostumuksen. Nopeuden on oltava alhainen, sillä öljy voi erottua, kun sitä lisätään, jos sitä sekoitetaan liian suurella nopeudella.
Lopullinen idea on kotitekoinen, pehmeä ja herkullinen voi aamiaisleipää varten. Sekoita kerma ja suola kulhossa ja vatkaa sauvasekoittimella, siivilöi sitten hera pois. Sitten puristat valmiin voin yhteen ja annat sen jäähtyä jääkaapissa.
FAQ
Mikä sauvasekoitin on paras?
Bosch MFQ4020 -sauvasekoitin on hyvä valinta, sillä se tekee kaiken, mitä hyvän sauvasekoittimen pitääkin. Se riippuu kuitenkin tarpeistasi, joten lue sauvasekoitintestimme löytääksesi parhaan sauvasekoittimen itsellesi.
Mitkä ovat sauvasekoittimen tärkeät ominaisuudet?
Moottorin teho vaikuttaa paljon siihen, mitä sauvasekoitin voi tehdä. Mitä suurempi moottorin teho on, sitä painavampaa taikinaa se voi vaivata. Mukana toimitetuilla lisävarusteilla on myös suuri vaikutus siihen, mihin voit käyttää sitä.
